痛风是指当身体内含有过多的尿酸，尿酸盐就会聚于关节内，引起的发炎疼痛。 40 岁或以上的男性、有家族病史者、身体超重者和收经后的妇女皆会比较容易患上痛风。
若我们在日常饮食中，进食一些含高「普林」成份的食物，这些「普林」在我们体内经过新陈代谢后，就会变成尿酸。有些人的新陈代谢受到遗传因素影响，体内会倾向于产生过量的尿酸，再加上暴饮暴食，便很容易诱发这个痛症。
痛风通常引致急性关节炎发作，大部份为单一关节，最常见的为大拇趾(脚趾公)。患处会突然变得红、肿、发热及剧痛。若控制不当，更会演变成多个关节发炎，并经常复发。严重的会引至关节变形，成为慢性痛风。慢性痛风可令肾功能受损，产生肾结石。
为防止痛风复发，患者应：
(1) 多饮开水可以帮助排出体内过量的尿酸
(2) 避免身体过胖
(3) 饮食控制，避免进食以下的食物：
– 酒类
– 动物内脏，如脑、肝、腰、心脏、胰(猪横脷)
– 沙甸鱼、鱼卵、贝壳类的海产，如带子、青口
– 过量的肉类、家禽类和鱼类
– 过量的豆类、冬菇、椰菜花、菠菜及鲜露笋等蔬菜
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